Recept

Gevulde tomaten
uit de oven

rustieke frieten

Voor

Gemakkelijk

Ingrediënten

1 verpakking Rustiek Frieten met schil

8 tomaten

500 g gehakt

1 ui

1 teentje look

30 g boter

1 kopje gekookte rijst

1 eidooier

2 el gesnipperde peterselie

zout en peper

Bereiding

Snipper de ui en de look fijn en laat ze glazig stoven in een klontje boter. Laat wat afkoelen. Snij een hoedje van de tomaten, verwijder de zaadjes en bestrooi de binnenkant van de tomaten met wat zout en leg ze omgekeerd op een rooster gedurende 15 minuten.
Vermeng het gehakt met de rijst, de eidooier, de peterselie, ui en look. Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Vul de tomaten met gehaktmengsel en bedek ze met de hoedjes.
Schik de tomaten naast elkaar in een ovenschotel, leg er een klontje boter op en gaar ze gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven à 180°.
Maak de Rustiek Frieten met schil klaar zoals aangegeven op de verpakking.

Wist je dat...

Tomaten zitten vol met betacaroteen, het element bij uitstek voor een mooie bruine huid. Voor een mooie huid en een berg energie kan je het serveren bij zeevruchten. Voor nog meer plezier kan je de Rustieke frieten met schil dippen in de tomatensaus. Mmm, heerlijk!